Une dizaine d’agriculteurs sont à l'origine des bières La Gâlite, un projet brassicole portant le nom « Créer une bière identifiée à un métier et à un terroir ». Ils sont installés sur le terroir du Gâtinais, dans le Sud de la Seine-et-Marne.
C'est l'histoire d'agriculteurs ayant pour envie d’être acteur d’une filière locale « des champs d’orge à la bière », en participant à toutes les étapes de fabrication de leurs bières. Leur but était de valoriser une production régionale de renommée : l’orge brassicole du Gâtinais.
La gâtine est une bière artisanale, riche en malt, non filtrée, non pasteurisée.

Région

Ile de France

Année de création

2000

Brasseurs(ses)

Collectif d'agriculteurs

Quantité Produite (HL)

910

Adresse de la Brasserie

6, hameau de Pilvernier 77570 MONDREVILLE
Catégories
Région
Brasserie
Couleur de la bière
Amertume
Gamme
Conditionnement
Contenant
Volume