Notre brasserie est une fabrique de bière et un brewpub se situant dans le quartier du Grillen à Colmar, en Alsace.

Nous élaborons nos bières dans l’ancienne manufacture de coton “Berglas-Kiener”, qui se caractérise par ses bâtiments industriels typique du XIXème siècle et sa grande cheminée en briques rouges qui surplombe le secteur.

Aujourd’hui, le quartier du Grillenbreit accueille une salle de concert très active, un IUT en pleine croissance, ainsi que plusieurs entreprises et magasins tout autour.

Dans cette évolution de quartier ; où le côté industriel alternatif cotoi les résidences, il nous semblait logique d’y apporter notre “grain de malt” en y installant notre brasserie. Il nous est primordial de participer à la dynamisation de ce lieu historique.

Nous sommes Luc, Thibaut et Jean-Cyril ! Nous avons créé la Brasserie du Grillen en 2019. Derrière ces trois associés, se cache en réalité une amitié sincère de longue date et des expériences personnelles et professionnelles complémentaires !

Nos valeurs : amitié, qualité, famille, passion, zythologie, craft, local, voyage, partage, authentique, éthique, découverte, épicurisme, biologique

Région

Grand Est

Année de création

2019

Brasseurs(ses)

Jean-Cyril Alafaci

Quantité Produite (HL)

1200

Adresse de la Brasserie

31 Rue des Jardins 68000 Colmar
Prix

Catégories
Région
Brasserie
Couleur de la bière
Note Guide Hachette 2022
Concours International de Lyon 2022
Amertume
Gamme
Conditionnement
Contenant
Volume
Caractéristiques
39,00 €
40,80 €
40,80 €
40,80 €
20,40 €
40,80 €
40,80 €
20,40 €
39,00 €
21,60 €
21,60 €
21,60 €
20,40 €
20,40 €
19,50 €